品牌精神
Brand spirit
品質管理
Quality management
咖啡師尋茶
從茶園進行茶菁摘採後，會進行日光萎凋，做初步的發酵
到了一定程度的萎凋後，會進到靜置走水，後續還有殺菁、乾燥、柔撚等步驟，最後成為茶乾
咖啡有烘焙程度，茶葉也有發酵與焙火製茶過程
有了烘咖啡的技術，更進階的把關烘製茶葉
咖啡師沖茶
咖啡師講求沖煮姿勢，如同嬌貴的茶葉需要純熟的煮製技術
咖啡師玩茶
結合咖啡杯測的系統化分析
將茶與咖啡兩種擁有獨特風味與不同文化背景的兩種飲品結合
再創造更多味覺衝擊，茶與咖啡 玩味與結合